産品詳情

牧哥(gē)老(lǎo)火鍋牛油

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産品編号

A19

所屬分類

數量

庫存:



産品描述

參數

　　規格:2.5kgx5袋、3.5kgx4袋、4.Okgx4袋

　　原料産地标準:新疆、内蒙

　　生脂标準:不低(dī)于20%露天草原散放(fàng)牛的生脂；總量不低(dī)于90%的腰肚部位，10%-20%的高(gāo)原牦牛純腰腹原脂。

　　工(gōng)藝标準:鮮脂即時(shí)煉制灌裝或鮮脂即時(shí)冷凍後5個工(gōng)作(zuò)日内完成煉制

　　選用(yòng)新疆、内蒙兩地草原放(fàng)養牛的純腰腹原脂混以10%-20%的高(gāo)原牦牛純腰腹原脂爲原料，通過負壓低(dī)溫真空(kōng)萃取的全自(zì)動全封閉設備凝煉而成。

　　再通過精煉程序中，牧哥(gē)30年獨特的鎖香處理(lǐ)工(gōng)藝，形成成品。

　　擁有極其純正醇厚的牛油原脂香味，是制作(zuò)正宗重慶老(lǎo)火鍋的首選核心原料。

　　以牧哥(gē)老(lǎo)火鍋牛油爲原料制作(zuò)的地道(dào)的重慶老(lǎo)火鍋，耐久耐高(gāo)溫，适合傳統重慶老(lǎo)火鍋炒制時(shí)間長、輔助香料少的特點。火鍋原料與牛油原脂融合的香味經久不散，食用(yòng)者口齒留香，回味悠長。

　　對(duì)燙食川渝兩地的經典菜品如:鮮毛肚、黃喉、鴨腸、鴨血、腰片、郡花(huā)等，有獨特的食用(yòng)體驗。脆而不綿，壓腥去澀,脂香濃郁!

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